Novedades Gourmet — Queso Cremoso

¿Cómo comer la Torta del Casar?

Publicado por Roberto M. en

Inauguramos la sección de quesos en MADE IN SPAIN con una joya de nuestra gastronomía: los Quesos del Casar. Tradicionales de nuestra cultura y famosos a nivel global, los Quesos del Casar, o como comúnmente se conocen, La Torta del Casar, se elaboran en Extremadura, más concretamente en la zona de Cáceres. Su principal característica, y por la que es tan conocido este queso, es la textura cremosa del interior, que normalmente se unta para degustarla. ¿Cómo se consigue esa textura única? Para lograr esta cremosidad, la leche de oveja se cuaja con un cardo silvestre autóctono de la zona,...

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