Pradorey Verdejo selección especial

Pradorey Verdejo Selección Especial 2016, DO Rueda

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Pradorey Verdejo Selección Especial 2016 supone para la bodega un paso más en la elaboración de vinos con uvas de 100% Verdejo, apostando por un ligero toque de madera que destaca las características de la variedad de uva.

Cosecha:

  • 100% Verdejo
  • Orígenes: rueda, Valladolid
  • Recolección nocturna
  • Sistema boreal

Envejecimiento: 

  • 9 meses en las lías
  • 3 meses en barricas de roble francés

Nota de cata: 

  • Vista: verde-amarillo, de intensidad alta
  • Olfato: notas frescas de frutas tropicales, fruta de hueso, fruta blanca, piñas, melocotones y peras. Además, hay notas balsámicas ligeras de la vainilla, muy bien integradas en el vino. Elegante, fino y sutil
  • Boca: equilibrado, sedoso y amplio paladar. Acidez moderada y equilibrada. Gran persistencia, con notas de frutas tropicales y de piedra en el acabado

Maridajes: 

  • Snacks con foie gras
  • Pescado blanco y azul: bacalao, merluza, rape o lubina
  • Paella de marisco y pasta fresca con salsas a base de crema o queso
  • Aves como el pato y el ganso
  • Quesos de maduración media

 

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